a

Lorem ipsum proin gravid a nibh vel velit auctor aliquet.Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auci elit consequat.

Phone:      +1135498746
E-mail:      info@example.com
Address:   Patterson 989,NY
Instagram Feed
FOLLOW:

Buffetten & Diners

Denkt u aan De Lindeboom, dan denkt u aan de onmiskenbare smaak van de Hollandse keuken! Onze chef-kok garandeert al meer dan 40 jaar de karakteristieke smaak van onze keuken; van gevarieerde koude & warme buffetten tot winterse stamppot en van een vorstelijke brunch tot feestelijke barbecue!

Hieronder vindt u in 5 handige categorieën hetgeen onze keuken het vaakst bereidt. Toch liever iets anders? Dat kan! Zo verzorgen we wekelijks diners voor serviceclubs, gezellige lunches voor verschillende verenigingen, jaarlijkse wild- en aspergeproeverijen, eindejaarsbijeenkomsten met buffet, netwerkborrels met hapjes, galadiners en nog veel meer!

App of bel gerust met ons via 0570625225 of ga naar de contactpagina om samen te kijken naar alle mogelijkheden. We zijn dagelijks vanaf 12:00 bereikbaar.

Liever thuis of op locatie genieten van het beste van De Lindeboom?
Kijk dan eens onder het kopje ‘catering‘.

Koude en Warme Buffetten

Onze meest bijzondere buffetten. Zorgvuldig samengesteld en al meer dan 40 jaar met de onmiskenbare smaak van onze chef-kok! Keuze uit 3 koude en warme buffetten, allen lekker gevarieerd en vernoemd naar plaatsen uit de streek.

All-in Buffetten

2, 3 of 4 uur onbeperkt genieten van één van onze feestelijke buffetten inclusief drinken. Volledig naar smaak in te richten; van feestelijke ontvangst met iets lekkers bij de koffie tot spetterend afsluiten met een dessert!

Speciale buffetten

Van veel-vega-buffet tot een royale brunch, en van stamppot tot ons uitgebreide hapjesbuffet; hier vind je alle speciale buffetten. En extra leuk: veel buffetten kennen een compleet arrangement, zoals ontvangst met bubbels, onbeperkt consumpties of een feestelijk dessert!

Barbecue

In de warme maanden verzorgen wij ook barbecues! Geniet op één van onze terrassen van een smaakvol buffet, ter plekke voor u bereidt door onze chef-kok. Al mogelijk vanaf 20 personen!

Diners

Liever geen buffet? Kies dan uit één van onze smaakvolle diners! Zoals ons veelzijdige Diner De Lindeboom met verschillende gerechten tussen jullie in op tafel. Of liever toch speciaal samengesteld? Het kan allemaal!

Een buffet
bij De Lindeboom

Hoe werkt dat eigenlijk, een buffet bij De Lindeboom? Nou, bijvoorbeeld zo:

De meeste buffetten beginnen met koffie en iets lekkers. Direct aan de borrel kan natuurlijk ook! Bijvoorbeeld op het terras of lekker bij de open haard. Bij buffetten in arrangementsvorm is de koffie of borrel inbegrepen in de prijs. Enkel het gebak wordt dan toegevoegd.

Gebruikelijk is om na een half uur tot een uur over te gaan tot het buffet. Alle buffetten op deze pagina worden aangeboden vanaf 15 personen (zonder arrangement) of 20 (met arrangement, zoals all-in).

Dessert

Is iedereen uitgegeten? Afsluiten gebeurt vaak met een feestelijk dessert; uitgeserveerd per persoon zoals een coupe ijs of grand dessert of in buffetvorm. Een coupe ijs is een mooie optie wanneer niet iedereen na het buffet nog zin heeft in een toetje, omdat we deze ter plekke klaar kunnen maken. De overige dessertopties maken we van tevoren klaar, en dus voor de gehele groep. Vrijwel altijd eindigt de bijeenkomst met een kopje koffie/thee met iets lekkers van het huis, zoals nougat of een bonbon.

Drankjes

Drankjes zijn bij de all-in buffetten onbeperkt inbegrepen of kunnen los worden opgeschreven. Ook is het bij veel buffetten mogelijk te kiezen voor een compleet arrangement, waarbij naast het buffet ook een feestelijke ontvangst met gebak, onbeperkt drankjes en een dessert inbegrepen zijn (bijv. hapjesbuffet of stamppotbuffet).

Tijdsduur & aanvangstijd

We raden altijd een minimale tijdsduur van 3 uur aan. Een uitzondering hierop is een buffet of diner als afsluiting van bijvoorbeeld een vergadering of wanneer er bij een bruiloft nog een avondfeest volgt. De tijdsduur is dan vaak 2 uur, omdat het onderdeel is van een grotere/langere bijeenkomst. Komen er meer dan 40 gasten? Dan adviseren we te kiezen voor een tijdsduur van 4 uur.

De aanvangstijd van de bijeenkomst is altijd vrij te bepalen, maar is meestal tussen 15:00 en 17:00. We serveren dan vaak om 17:00, 18:00 of 19:00 het buffet. Vroeger op de dag is ons brunchbuffet een leuke optie. Bij all-in buffetten en buffetten in arrangementsvorm werken we met een duidelijke eindtijd, naargelang van tevoren gekozen. Bij reguliere koude en warme buffetten is het tijdsverloop meer indicatief.

Kinderen

Voor kinderen is er de keuze of ze mee-eten van het buffet of dat we een kindermenu klaarmaken (frites + snack naar keuze). Er geldt van 4 tot en met 12 jaar een gereduceerde prijs wanneer ze mee-eten van het buffet.

Dieetwensen

We houden tot slot graag rekening met allergieën en/of dieetwensen. Meestal maakt onze keuken in zo’n geval een individuele aanvulling klaar op het gekozen buffet. Zo proberen we een zo volledig mogelijk alternatief aan te bieden. We lichten daarnaast graag aan deze persoon/personen toe wat men wel en niet van het reguliere buffet mag hebben.

Voor alle buffetten geldt dat we ook maatwerk kunnen verzorgen. Dat kan vanwege een bepaald budget, maar bijvoorbeeld ook door gerechten te vervangen vanuit een levens- of geloofsovertuiging. 

Doorgeven

Er zijn na het inboeken twee momenten waarop we graag contact hebben. De eerste is 14 dagen van tevoren, wanneer we graag willen weten wat het tijdsverloop wordt en de buffetkeuze. Tot slot hebben we 3 dagen voorgaand contact over het definitieve aantal personen alsmede eventuele dieetwensen en/of allergieën.

Koude en Warme Buffetten

Met drankjes op basis van nacalculatie
Buffet De Riele
€ 32,95 p.p.

Koude gerechten

Zalmsalade en rundvleessalade
Kip-ananas cocktails
Ardennerham met meloen
Gebraden rollade met verse vruchten
Vleesschotel met diverse Italiaanse vlees- en worstsoorten
Gevulde tomaten, komkommers en eieren
Stokbrood met kruidenboter en tapenade

Warme gerechten

Indonesische stoofschotel
Gehaktballetjes in zoetzure saus
Kipsaté in pindasaus
Gegrilde zalmfilet in saffraansaus
Frites, gebakken aardappelen, rijst en verse seizoensgroenten

Buffet De Crödde
€ 36,50

Koude gerechten

Rundvleessalade en Kip-kerriesalade
Ardennerham met meloen
Luxe gesorteerde vleesschotel
Rundercarpaccio met pijnboompitjes en Old Amsterdam
Visschotel met haring, gerookte zalm, garnalen en gekruide makreel
Gevulde tomaten, komkommers en eieren
Stokbrood met kruidenboter en tapenade

Warme gerechten

Heerlijk gemarineerde spareribs
Gegrilde bavette in huisgemaakte teriyakisaus
Varkenshaasmedaillons in pindasaus
Schnitzels in champignonsroomsaus
Gebakken zalmfilet in dille-saffraansaus
Frites, gebakken aardappelen, rijst en verse seizoensgroenten

Buffet De Marke
€ 39,95

Koude gerechten

Kip-kerriesalade en pastasalade
Rauwkostschotel
Spiesjes met mozzarella, tomaat en olijf

Ardennerham met meloen
Vitello tonnato met tonijnmayonaise
Gepocheerde zalm, haring, gerookte zalm en gekruide makreel
Gevulde tomaten, komkommers en eieren
Stokbrood met kruidenboter en tapenade

Warme gerechten

Langzaam gegaarde kalfssukade in eigen jus
Indonesische stoofschotel
Parelhoenderfilet
Varkenshaas in champignon-roomsaus
Gebakken zeewolffilet in saffraansaus
Frites, gebakken aardappelen, rijst en verse seizoensgroenten

All-in Buffetten

Met drankjes (koffie/thee/bier/fris/wijn) onbeperkt inbegrepen
All-in Buffet #1
2u: € 34,95 | 3u: € 39,95 | 4u: € 44,95

Koud

Huzarensalade
Zalmsalade
Rauwkostsalade
Ardennerham met meloen
Gesorteerde vleesschotel
Gevulde tomaten, komkommers en eieren
Stokbrood met kruidenboter en tapenade

Warm

Heerlijk gemarineerde spareribs
Gehaktballetjes in zoetzure saus
Kipspiesjes in pindasaus
Gefrituurde wedges en warme groenten

Drinken

Inclusief drankarrangement (koffie/thee, frisdranken, Hertog Jan tapbier, fles- en speciaalbieren, wijnen en vruchtensappen). Sterke drank op nacalculatie.

All-in Buffet #2
2u: € 39,95 | 3u: € 44,95 | 4u: € 49,95

Koud

Rundvleessalade
Kipkerriesalade
Rauwkostsalade
Ardennerham met meloen
Rundercarpaccio
Cocktails met gerookte zalm
Gevulde tomaten, komkommers en eieren
Stokbrood met kruidenboter en sausjes

Warm

Kipspiesjes in pindasaus
Schnitzels in champignon-roomsaus
Gebraden rollade in rode wijnsaus
Indonesische stoofschotel (Rendang)
Gefrituurde wedges, rijst en warme groenten

Drinken

Inclusief drankarrangement (koffie/thee, frisdranken, Hertog Jan tapbier, fles- en speciaalbieren, wijnen en vruchtensappen). Sterke drank op nacalculatie.

All-in Buffet #3
2u: € 44,95 | 3u: € 49,95 | 4u: € 54,95

Koud

Rundvleessalade
Zalmsalade
Rauwkostsalade
Ardennerham meloen
Rundercarpaccio
Kip-ananas cocktails
Visschotel met gerookte zalm, haring, garnalen en makreel
Gevulde tomaten, komkommers en eieren
Stokbrood met kruidenboter en sausjes

Warm

Indonesische stoofschotel
Schnitzels in champignon-roomsaus
Varkenshaasmedaillons in satésaus
Gebakken zalm in saffraansaus
Kipfilet in verse vruchtensaus
Gefrituurde wedges, rijst en warme groenten

Drinken

Inclusief drankarrangement (koffie/thee, frisdranken, Hertog Jan tapbier, fles- en speciaalbieren, wijnen en vruchtensappen). Sterke drank op nacalculatie.

Desserts

Sluit een buffet af met een feestelijk dessert. Uitgeserveerd of in buffetvorm; mogelijkheden zijn er van € 5,50 tot € 9,50 per persoon.

  • Uitgeserveerde coupe ijs (bijv. vanille-ijs met verse vruchten of dame blanche) – € 5,50
  • Dessert duo van crème brûlée en bolletje ijs met slagroom – € 6,50
  • Uitgeserveerd grand dessert met 4 lekkernijen, vers fruit en slagroom – € 8,50
  • Deluxe dessertbuffet – € 9,50

Speciale buffetten

Brunch
€ 29,95 p.p.

Ambachtelijk wit, bruin en volkorenbrood, stokbroodjes, krentenbrood, verschillende zoete broodjes en mini-bolletjes.

Kaas en vleeswaren, bijv. ambachtelijke schouderham, kipfilet, rollade, rosbief, jong belegen en komijnekaas

Rundvleessalade

Luxe visschotel met haring, gerookte zalm, makreel en garnalen

Zoet beleg (aardbeienjam, pindakaas, hagelslag)

Vers fruit

Yoghurt met mueslisoorten

Huisgemaakte soep (keuze uit groente, tomaten, mosterd, champignon, kerrie of kippensoep)

Roerei en gebakken spek

Rundvleeskroketten

Pasteitjes met kippenragout

Onbeperkt koffie, thee, melk, karnemelk, jus ‘d orange en water

Brunch uitgebreid – € 32,95 p.p.

Ontvangst met koffie/thee en feestelijke etagère met zoetigheden

Brunch als hierboven beschreven

Brunch Deluxe – € 39,95 p.p.

Ontvangst met prosecco en petitfour

Brunch als hierboven beschreven met keuze uit 2 soorten soep

Coupe ijs (keuze uit vanille-ijs met vruchten of dame blanche)

Afsluiten met uitgeserveerde koffie/thee met nougat/karamel fudge

Brunch Compleet – € 44,95 p.p.

Ontvangst met koffie/thee en petitfour

Aansluitend proosten met glas prosecco

Uitgeserveerde soep naar keuze met stokbrood en smeersels op tafel

Brunch in buffetvorm als hierboven beschreven

Uitgeserveerd dessert bestaande uit crème brûlée met bolletje vanille-ijs en slagroom

Afsluiten met uitgeserveerde koffie/thee met nougat/karamel fudge

Hapjesbuffet
€ 42,50 p.p.

Koude hapjes

Gevulde eitjes
Hamrolletjes met asperge
Gevulde tomaten en komkommers met roomkaas
Prikkers Ardennerham met meloen
Kip-ananas cocktails
Wraps gevuld met gerookte zalm en roomkaas
Verschillende soorten droge worst en grillworst
Spiesjes met mozzarella, cherrytomaatjes en olijven
Kaasplank met verschillende blokjes kaas
Rundvleessalade
Strokbrood met kruidenboter, filet americain, tapenade en Heks’nkaas

Warme hapjes

Bitterballen
Bami en nasihapjes
Mini-loempia’s
Kipnuggets
Huisgemaakte levertjes met spek
Gehaktballetjes
Puntjes quiche (diverse soorten)

Uitbreiding ‘De Viskraam’ – + € 5,95 p.p.

Roggebrood met haring, gekruide makreel, gerookte zalm en garnalencocktails

Uitbreiding Frites met mayonaise – + € 1,50 p.p.

Een hapjesbuffet rond etenstijd? Voeg frietjes toe!

Compleet arrangement #1 – € 47,50 p.p.

Ontvangst met koffie/thee en feestelijke etagère met zoetigheden

Hapjesbuffet als hierboven beschreven (inclusief uitbreiding frites, zonder viskraam)

4 uur lang onbeperkt borrelen (koffie/thee/bier/fris/wijn)

Afsluiten met koffie/thee en bonbon van het huis

Compleet arrangement #2 – € 57,50 p.p.

Ontvangst met koffie/thee en petitfour

Hapjesbuffet als hierboven beschreven (inclusief uitbreiding frites, zonder viskraam)

4 uur lang onbeperkt borrelen (koffie/thee/bier/fris/wijn)

Coupe ijs (keuze uit vanille-ijs met vruchten of dame blanche)

Afsluiten met koffie/thee en bonbon van het huis

Stamppotbuffet
€ 24,50 p.p.

Boerenkool, zuurkool en hutspot

Spareribs en rookworst

Casselerrib, hachee en Zeeuws spek

Spekjes, jus en mosterd

Augurkjes, uitjes, ananas

Compleet arrangement 1 – € 44,50 p.p.

3 uur onbeperkt borrelen (koffie/thee/bier/fris/wijn/sap)

Stamppotbuffet

Uitgeserveerde coupe vanille-ijs met vruchten of dame blanche

Compleet arrangement 2 – € 49,50 p.p.

Ontvangst met koffie/thee en feestelijke etagères met lekkernijen

3 uur onbeperkt borrelen (koffie/thee/bier/fris/wijn/sap)

Stamppotbuffet

Uitgeserveerd grand dessert met vier lekkernijen, vers fruit en slagroom

Tapasbuffet
€ 29,50 p.p.

Koud

Plank met diverse Spaanse gedroogde worstsoorten (fuet)

Tortillas met knoflooksaus

Blokjes manchego

Spaanse rauwe ham

Prikkers meloen met garnaal

Zalmwraps met kruidenkaas

Tonijnsalade

Olijven

Stokbrood met tapenade en kruidenboter

Warm

Gambaspiesjes met salsa van tomaat en ui

Calamaris met knoflooksaus

Gegratineerde champignons met knoflook

Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)

Pikante kipstukjes

Patatas bravas

Compleet arrangement #1 – € 52,50 p.p.

Ontvangst met cava

3 uur onbeperkt borrelen op basis van koffie/thee/bier/fris/wijn-arrangement

Tapasbuffet als hierboven beschreven

Compleet arrangement #2 – € 59,50 p.p.

Ontvangst met cava

4 uur onbeperkt borrelen op basis van koffie/thee/bier/fris/wijn-arrangement

Tapasbuffet als hierboven beschreven

Dessert van churros met warme chocoladesaus en bolletje vanille-ijs

Escape Buffet

Escape Buffet – € 34,95 p.p.

In samenwerking met Deventer Escape (de grootste Escape Room van Deventer) hebben we een spannend én smaakvol uitje opgezet. Geniet voor of na de activiteit van een heerlijk buffet inclusief 2 uur onbeperkt consumpties voor € 34,95 p.p. Supergezellig met vrienden, collega’s of familie!

Koud

Ardennerham met meloen

Rundercarpaccio met oude kaas

Huzarensalade, rundvleessalade en rauwkostsalade

Gevulde tomaten, komkommers en eieren

Stokbrood met kruidenboter

Warm

Kipspiesjes in satésaus

Gehaktballetjes in zoetzure saus

Spareribs

Frites, warme groenten en sausjes

Drinken

2 uur onbeperkt drankarrangement (tapbier/speciaalbieren/frisdranken/wijnen/vruchtensappen)

Barbecue

Vanaf 20 personen. Uitsluitend in de warmere maanden.

BBQ-buffet #1
€ 24,95 p.p.

Rundvleessalade
Rauwkostsalade
Vers fruit

Worstjes
Hamburgers
Kipsaté
Gemarineerde speklap

Gebakken champignons, uien en paprika
Boerenfrites
Stokbrood met kruidenboter
Knoflooksaus, satésaus en mayonaise

BBQ-buffet #2
€ 31,50

Ardennerham met meloen
Rundvleessalade

Griekse salade met feta
Coleslaw
Vers fruit

Gemarineerde kipfilet
Varkensshaslick
Rib-eye
Zalmmoten met teriyakisaus
Gambaspies met knoflook

Gebakken champignons, uien en paprika
Boerenfrites
Stokbrood met kruidenboter
Knoflooksaus, satésaus en mayonaise

Compleet arrangement

Bij de barbecues serveren wij drankjes op nacalculatie. Liever een all-in arrangement? Dat kan! Het arrangement bestaat uit koffie/thee, frisdranken, wijnen, vruchtensappen, Hertog Jan tapbier en verschillende fles- en speciaalbieren (Grolsch 0.0% en Radler, Weizen, Bok, Grimbergen Tripel, Leffe Blond).

3 uur + € 22,50
4 uur + € 30,-
5 uur + € 37,50

Diners

Diner De Lindeboom
€ 37,50 p.p.

Voorgerecht (Keuze uit 2 soorten):

Groentesoep met balletjes
Tomatensoep met balletjes
Lichtgebonden kippensoep
Champignonsoep
Kerriesoep
Mosterdsoep

Geserveerd in terrines tussen u in op tafel, met stokbrood, kruidenboter en tapenade

Hoofdgerecht (keuze uit 3 of 4 + € 4,-)

  • Heerlijk gemarineerde spareribs
  • Schnitzels met champignon-roomsaus
  • Varkenshaas met champignonroomsaus
  • Kogelbiefstuk met gebakken uien en champignons
  • Kipfilet met kerrie-vruchtensaus
  • Gegrilde zalmfilet met dille-saffraansaus
  • Gebakken zeewolf met remouladesaus

Geserveerd op schalen tussen u in op tafel, uitgaande van 1 stukje per persoon á 80-90 gram, tezamen met gebakken aardappelen/frites, warme groenten en rauwkost

Dessert

Crème brûlée met een bol vanille-ijs en slagroom

Diner De Beuk
€ 42,50 p.p.

Voorgerecht

Proeverij ‘De Lindeboom’ bestaande uit:

Rundercarpaccio met pijnboompitten en oude kaas
Zalmrouleaux met komkommer en frisse knoflookdressing
Ardennerham met meloen

Individueel uitgeserveerd op een eigen bord per gast.

Hoofdgerecht (keuze uit 3 of 4 + € 4,-)

  • Heerlijk gemarineerde spareribs
  • Schnitzels met champignon-roomsaus
  • Varkenshaas met champignonroomsaus
  • Kogelbiefstuk met gebakken uien en champignons
  • Kipfilet met kerrie-vruchtensaus
  • Gegrilde zalmfilet met dille-saffraansaus
  • Gebakken zeewolf met remouladesaus

Geserveerd op schalen tussen u in op tafel, uitgaande van 1 stukje per persoon á 80-90 gram, tezamen met gebakken aardappelen/frites, warme groenten en rauwkost

Dessert

Grand dessert met vier lekkernijen, vers fruit en slagroom

Contact opnemen

Contact met ons opnemen kan via de contactpagina op deze website, door te bellen of appen met 0570625225 (we zijn dagelijks vanaf 12:00 bereikbaar) of door te mailen naar info@zalencentrumdelindeboom.nl.

Bespreken & bezichtigen

Wij werken bij het bespreken van uw bijeenkomst bij voorkeur uitsluitend op afspraak. Door van tevoren een moment in te plannen kunnen we namelijk garanderen dat we alle tijd hebben, aanwezig zijn, en het belangrijkste, dat de te bekijken zalen op dat moment niet in gebruik zijn. We prikken graag samen een moment via mail, app of telefoon.

Reserveren

Er kan altijd eerst een vrijblijvende optie geplaatst worden, eventueel met een voorkeurszaal. Meerdere data is ook mogelijk, mocht u nog twijfelen over de datum. Komt er dan een andere aanvraag voor dezelfde zaal, dag en tijd? Dan nemen we altijd eerst contact op.

Bij een definitieve reservering horen we graag uiterlijk 14 dagen van tevoren welk buffet of diner u kiest. Het is ook altijd fijn om alvast te weten hoeveel mensen er zijn uitgenodigd. Tot uiterlijk 3 dagen van tevoren kan het definitieve aantal gasten worden doorgeven, alsmede dieetwensen en allergieën. Dit aantal wordt daarna aangehouden als minimumaantal, omdat we op basis van dit aantal onze inkopen doen en beginnen met de voorbereidingen voor de bijeenkomst.

Prijzen

Wij geloven in openheid, dus een website met daarop helder weergegeven wat iets kost. In beginsel zijn alle genoemde prijzen geldig voor bijeenkomsten in het huidige kalenderjaar. De downloadbare PDF’s geven altijd onderaan de pagina weer voor welk jaar de prijzen gelden. Bespreekt u iets voor volgend jaar? Houd dan rekening met een mogelijke prijsindexatie. Deze zijn vaak in het laatste kwartaal van het voorgaande jaar bekend. Alle prijzen op de gehele website en in de downloadbare documenten zijn inclusief BTW.