Catering

Het beste van De Lindeboom, maar dan lekker bij u thuis!

Gaat u voor een smaakvol koud en warm buffet, ons veelzijdige hapjesbuffet of toch liever Oer-Hollandse stamppot? Een lekker pastabuffet met de hele afdeling voordat de avonddienst begint of prachtig opgemaakte salades voor bij de barbecue? Het kan allemaal. En binnen 10 km bezorgen we bovendien gratis!

Koude en Warme Buffetten
Tapas, hapjes en pasta
Stamppot

Koude en Warme Buffetten

Cateringbuffet

€ 18,50 p.p.

Koud 

Huzarensalade
Rundvleessalade
Ardennerham met meloen
Gesorteerde vleesschotel met verse vruchten
Rauwkostschotel
Stokbrood en kruidenboter
Knoflooksaus en cocktailsaus

Warm

Kipsaté in pindasaus
Gehaktballetjes in zoetzure saus
Gebraden rollade met rode wijnsaus
Garnituur van rijst, groenten en gebakken aardappelen

Uitbreidingen 

Luxe visschotel met gerookte zalm, makreel, forel, haring en garnalen

+ € 4,50 p.p. 

Gebakken zalm met dille-saffraansaus

+ € 2,50 p.p. 

Cateringbuffet Deluxe

€ 23,50 p.p.

Koud 

Huzarensalade en rundvleessalade
Ardennerham met meloen
Rundercarpaccio met pijnboompitten en geraspte kaas
Rauwkostschotel
Gevulde tomaten, gevulde komkommers en gevulde eieren
Stokbrood, boter, kruidenboter en diverse koude sausen

Warm

Spareribs
Indonesisch stoofpannetje
Kipsaté in pindasaus
Schnitzels in champignonroomsaus
Twentse beenham in rode wijnsaus
Garnituur van rijst, groente en gebakken aardappelen

Uitbreidingen 

Luxe visschotel met gerookte zalm, makreel, forel, haring en garnalen

+ € 4,- p.p. 

Gebakken zalm met dille-saffraansaus

+ € 2,- p.p. 

Tapas, hapjes en pasta

Hapjesbuffet

€ 18,50 p.p.

Koude hapjes

Gevulde eitjes, hamrolletjes, kruidensoesjes, kipkluifjes, roggebrood met haring, kaasblokjes, luxe Franse kaasplank, makreel, palingfilet, rundvleessalade, zalmsalade, paté, filet americain, stokbrood met kruidenboter, diverse sausjes

Warme hapjes

Bitterballen, bamihapjes, nasihapjes, kipnuggets, mini-loempia’s, huisgemaakte levertjes met spek, gehaktballetjes en diverse gevulde deeghapjes

Uitbreiding

Het buffet kan worden uitgebreid met diverse mini-broodjes met haring, shoarma, beenham en warm vlees + € 4,- p.p.

Tapasbuffet

€ 19,50 p.p.

Salades

Pastasalade, Zalmsalade en Tonijnsalade

Koude hapjes

Gevulde tomaten en eieren, gemarineerde olijven, puntjes salami, blokjes oude kaas, Luxe kaasplank, tortilla’s gevuld met gerookte zalm/carpaccio, gerookte makreel en forel, gemarineerde sardines, stokbrood met kruidenboter en diverse sausjes

Warme hapjes

Gemarineerde kipstukjes, gekruide calamarisreepjes, pittige varkenshaasspiesjes

Pastabuffet

€ 17,50 p.p.

Warme gerechten

Lasagne met gehakt
Pasta met diverse soorten vis
Vegetarische groentepasta

Geserveerd met

Stokbrood
Kruidenboter
Frisse salade

Stamppotbuffet

Stamppotbuffet Eenvoudig

€ 15,95 p.p.

Warm aangeleverd

Boerenkool
Hutspot
Spareribs
Rookworst
Spekjes
Casselerrib
Jus en mosterd
Augurkjes, uitjes, ananas

Stamppotbuffet

€ 19,75 p.p.

Warm aangeleverd

Zuurkool
Boerenkool
Hutspot
Spareribs
Rookworst
Casselerrib
Hachee
Zeeuws spek
Jus en spekjes
Mosterd en azijn
Augurkjes, uitjes, ananas

Stamppotbox

€ 17,50 p.p.

Vanaf 2 personen
Koud aangeleverd

Boerenkool
Hutspot
Hachee
Rookworst
Jus en spekjes
Mosterd, augurkjes en uitjes
Huisgemaakte pudding van het seizoen

De box wordt koud aangeleverd, waarbij we de meeste gerechten voor u vacumeren. Zo kunt u de gerechten sous vide in water snel opwarmen, maar even in de pan of oven kan ook. De gerechten zijn 3 tot 4 dagen te bewaren. U krijgt een korte handleiding met instructies.

Reserveren

Buffet uitgekozen? Neem dan contact met ons op via de contactpagina om uw reservering compleet te maken. We ontvangen een aanvraag graag niet later dan een week van tevoren. U kunt het aantal gasten en de eventuele dieetwensen nog tot 3 dagen van tevoren wijzigen.

De buffetten worden geleverd op (wegwerp)schalen en in chafing dishes. U treft opschepbestek en brandgelpotjes aan bij uw buffet.

Binnen 10km bezorgen we gratis. Wilt u liever eerst het koude en daarna het warme deel van het buffet? Geen probleem! En bent u uitgegeten? De afwas doen wij natuurlijk! U kunt ons tot laat dezelfde avond nog bellen en we komen het graag direct weer ophalen. Handig toch?