Catering
Het beste van De Lindeboom, maar dan lekker thuis!
Welk buffet je ook kiest, we bezorgen het binnen de gemeente Deventer gratis bij je thuis! Altijd lekker warm aangeleverd, dus zonder kokkerellen aan tafel. En het afwassen doen wij! Cateringbuffetten worden aangeboden vanaf 15 personen. Kijk hieronder voor alle mogelijkheden.
Koude en Warme Buffetten
Cateringbuffet #1
€ 21,95
Huisgemaakte nasi
Kipspiesjes in satésaus
Gehaktballetjes in zoetzure saus
Indonesische runderstoofschotel (rendang)
Rauwkostschotel
Kroepoek, atjar en gebakken uitjes
Cateringbuffet #2
€ 24,95
Koud
Huzarensalade
Rundvleessalade
Ardennerham met meloen
Gesorteerde vleesschotel met verse vruchten
Rauwkostschotel
Stokbrood en kruidenboter
Knoflooksaus en cocktailsaus
Warm
Kipsaté in pindasaus
Gehaktballetjes in zoetzure saus
Gebraden rollade met rode wijnsaus
Garnituur van rijst, groenten en gebakken aardappelen
Uitbreidingen
Luxe visschotel met gerookte zalm, makreel, haring en garnalen
+ € 5,50 p.p.
Gebakken zalm met dille-saffraansaus
+ € 3,25 p.p.
Cateringbuffet #3
€ 29,95
Koud
Huzarensalade
Rundvleessalade
Ardennerham met meloen
Rundercarpaccio met pijnboompitjes en oude kaas
Rauwkostschotel
Gevulde tomaten, komkommers en eieren
Stokbrood met kruidenboter en tapenade
Warm
Zalmfilet in dille-saffraansaus
Indonesisch stoofpannetje (rendang)
Kipsaté in pindasaus
Schnitzels in champignon-roomsaus
Twentse beenham in rode wijnsaus
Garnituur van rijst, groenten en gebakken aardappelen
Uitbreidingen
Luxe visschotel met gerookte zalm, makreel, haring en garnalen
+ € 5,50 p.p.
Stamppotbuffet
Stamppotbuffet
€ 22,50
Zuurkool
Boerenkool
Hutspot
Spareribs
Rookworst
Casselerrib
Hachee
Zeeuws spek
Jus en spekjes
Mosterd en azijn
Augurkjes, uitjes, ananas
Veelgestelde vragen
Is er een minimumaantal?
Cateringbuffetten bieden wij aan vanaf 15 personen.
Hoe werkt reserveren?
Buffet uitgekozen? Neem dan contact met ons op via de contactpagina om de reservering compleet te maken.
We ontvangen een aanvraag graag niet later dan een week van tevoren. Om er echter zeker van te zijn dat jouw gewenste datum en bezorgmoment nog mogelijk zijn, is het verstandig om eerder contact op te nemen.
Eventuele wijzigingen in het aantal kunnen tot uiterlijk 72 uur van tevoren worden aangepast.
Bezorgen jullie?
Ja. Bezorging binnen de Gemeente Deventer is bovendien gratis. We gaan daarbij uit van één keer brengen en één keer halen.
We bezorgen in beginsel uitsluitend op de begane grond. Op een verdieping bezorgen we alleen wanneer er een serveerwagen aanwezig is om de spullen naar de juiste plek te kunnen rijden en een lift aanwezig is. Wij tillen dus niet op de trap.
Wordt er rekening gehouden met dieetwensen/allergieën?
Ja, dat kan. Voor eters met een dieetwens of allergie maken we meestal een individuele aanvulling voor zowel het koude als warme deel, afhankelijk van de gerechten die niet gegeten (mogen) worden. Het warme deel zit dan vaak in een aparte chafing dish, het koude deel op een eigen schaal.
Heeft een groter deel van de groep een voorkeur of allergie, dan passen we soms in overleg de buffetten op maat aan.
Kan ik de buffetten aanpassen?
Ja, dat kan. Er wordt dan overlegd met de keuken wat de nieuwe prijs voor het buffet is. Meestal zijn salades omwisselbaar met elkaar. Veel vleesgerechten ook. Vlees vervangen voor vis kent een meerprijs. Er kan alleen gekozen worden uit gerechten die op deze pagina staan. Er geldt geen korting wanneer gerechten worden weggelaten.
Geldt er een andere prijs voor kinderen?
Er geldt bij cateringbuffetten geen aparte prijs voor kinderen. Maak zelf een inschatting of ze mee-eten van het buffet en zo ja, welke gerechten. Zijn dit bijna alle gerechten, dan is het verstandig ze als één persoon mee te tellen. Bij kinderen onder de 12 hanteren we zelf altijd de stelregel 2 kinderen < 12 = 1 volwassene.
Wat wordt er naast het eten bij een cateringbuffet meegeleverd?
Buffetten worden warm aangeleverd op de vooraf doorgegeven tijd. Koude gerechten worden geserveerd op wegwerpschalen. De warme gerechten zitten in chafing dishes. In deze warmhoudbakken zit heet water. Ze blijven met de meegeleverde brandgelpotjes op temperatuur. Ook opschepbestek zit altijd inbegrepen in de prijs.
Tegen meerprijs á € 2,- per persoon worden ook borden, bestek en servetten meegeleverd.
Kan ik ook andere materialen reserveren?
Wij zijn geen full-service cateraar; naast het eten verzorgen wij geen verhuur van materialen anders dan die toebehoren aan het buffet zelf. Dus: opschepbestek, de warmhoudbakken waar het eten in zit, servies en borden leveren wij wel, tafels, statafels, stoelen, barmaterialen, decoratie, tafellinnen etc. niet.
Dranken, glaswerk en personeel in beginsel ook niet. Maatwerk is hierin soms mogelijk, afhankelijk van met name de mogelijkheden op locatie en de activiteiten die op datzelfde moment plaatsvinden bij ons in de zalen zelf.
We zijn uitgegeten. Wat nu?
We halen de spullen altijd dezelfde dag weer op. We gaan er vanuit dat we maximaal 3 uur na aflevering van het buffet de materialen weer op kunnen halen.
We bevelen het aan vrijwel direct na aflevering te beginnen met het buffet. Kies als bezorgtijd dus het moment waarop er begonnen wordt met eten, niet van de bijeenkomst zelf. Gerechten blijven wel enige tijd warm door de meegeleverde brandgelpotjes, maar vlot beginnen met het buffet garandeert de beste kwaliteit van het eten.
Wanneer iedereen is uitgegeten, kunnen de brandgelpotjes uitgezet worden. Dit gaat het makkelijkst door een bordje of lepel enkele seconden op de potjes te doen, zodat het vlammetje stopt. Daarna kunnen de deksels op de warmhoudbakken.
De wegwerpschalen van de koude gerechten hoeven niet terug. Meestal worden deze gebruikt om eventueel overgebleven eten op te verdelen. Desgewenst nemen wij ze uiteraard mee retour, met of zonder overgebleven eten. We laten bij levering een klapkrat en plastic bak achter voor het gebruikte opschepbestek en de schalen. Zijn er ook borden en servies besteld, dan kunnen deze in een ander meegeleverd krat. De afwas doen wij.
Eerder uitgegeten dan het geplande ophaalmoment? Stuur ons dan een appje op 0570625225 en we halen het zo snel mogelijk weer op.
Nog visite of lekker aan het naborrelen? De spullen mogen gerust buiten op bijvoorbeeld een oprit neergezet worden, zodat we niemand hoeven storen. We appen altijd even als we zijn geweest.
Hoe zit het met de betaling?
Betaling per pin aan de deur is niet mogelijk. Er kan ter plekke contant worden afgerekend of per factuur (bankoverschrijving/betaalverzoek) achteraf.